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想在国外典雅吃一顿早餐
俄然效能员问了一句
how would you like your eggs?
俄然间，脑里思绪万千
各种水煮蛋荷包蛋各种蛋在脑际中飞过
可是完全不晓得英文该怎么说！！
今日，小e就跟我们好好科普一下
1. 煎
先说小e至爱的单面煎蛋
sunny side up eggs（太阳蛋）
一面煎得焦焦的
另一面是半熟的蛋黄
一颗
圆圆黄黄的像太阳相同
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你喜爱双面煎到蛋黄全熟的
双面煎蛋也ok
配上酱油，好好次~~
这样的双面煎荷包蛋
按蛋黄的生熟程度还分为
over easy eggs（蛋黄微熟）
over medium eggs（蛋黄半生熟）
和over hard eggs（蛋黄全熟）三种哦！
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煎蛋还有种巨大上的做法
那就是
omelette（煎蛋卷）
将腊肠、芝士、葱和西红柿等配料放在里边
再包起来！
吃起来口感松软松软的
一级赞！
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2. 炒
有些小火伴可以比照喜爱
scrambled eggs（炒蛋）
炒蛋也很有讲究
分soft和hard两种
soft scrambled eggs
软软的，不是全熟的炒蛋
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hard scrambled eggs
就是全熟，块块清楚的蛋
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3. 煮
喜爱水煮蛋的童鞋看这边！
看到这儿
信赖你们都懂这个蛋的套路了
没错，水煮蛋也有分poached和boiled egg
poached eggs（水煮荷包蛋）
将鸡蛋直接打进热水里煮
悄悄一碰蛋黄就流出来
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水波蛋还有个“好兄弟”
能让你吃出贵族的赶脚
连名字也很贵族哦~~
eggs benedict（班尼迪克蛋）
水煮荷包蛋配上英式松饼、火腿或培根
再淋上浓稠的蛋黄酱/荷兰酱
吃的时分一刀把蛋切开
再用面包和肉片沾上蛋汁
耐人寻味呐~~
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那boiled eggs就是
把鸡蛋直接带壳扔水里煮
蛋黄软软带点流质的
soft boiled eggs（溏心白煮蛋）
和蛋黄蛋白完全熟透的
hard boiled eggs（全熟水煮蛋）
随你选择！
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这么多的鸡蛋照料，你会喜爱哪一款呢？
快来下方留言区跟小e聊聊看吧！
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