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第一次总是非常的紧张，人只要一紧张就很容易漏出胆怯的表情，新手酒吧怎么点酒呢？新手酒吧点酒常用英语口语有哪些呢？
第一次去酒吧，那可不是一般的紧张，人只要一紧张就很容易胆怯，这可怎么办呢？来看看新手酒吧怎么点酒，酒吧常用的英语口语都有哪些呢？
01新手酒吧怎么点酒：
1、不要走错片场
对于大多数人来讲，酒吧是一个混杂的概念，去不同类型的酒吧，氛围和感觉也不尽相同。
国内的酒吧基本上分为 3 种：
一是休闲酒吧（Lounge），环境惬意不吵闹，大家一起聊天，很休闲和舒服。
二是夜总会（Night Club），进入后一目了然，一伙人随着劲歌而热舞，就是一个玩儿得特嗨的地方。
三是酒吧俱乐部（Pub Club），相当于带演艺的酒吧，来杯酒听听歌，里面甚至有吃的东西，像沙拉、披萨、开胃小吃之类的。找对你想要的酒吧环境，可别进错片场了！
2、如果你要对着酒单点酒……
如果你来到一个陌生的酒吧，酒单是你了解这个酒吧最直接的导航。即使是你对酒吧不甚了解，通过以下几点，也能优雅而淡然地在吧台点一杯酒。
（1）按杯还是按瓶？酒单上一般主要有葡萄酒、开胃酒、烈酒、鸡尾酒、软饮料这几大类。葡萄酒大多整瓶出售，开胃酒和烈酒可以按杯或瓶为单位销售，鸡尾酒则以杯为单位销售。
（2）想要喝什么？一般酒单的顺序是鸡尾酒、葡萄酒和烈酒依次排列。酒的价位也会如此排列，细分到每款酒，价格由低至高。
（3）酒吧的经典酒款是什么？对于不想去纠结到底选什么酒的新手来说，选择该酒吧的经典酒款是非常不错的主意。翻开酒单时请留意第一页，这里一般是酒吧最具特色的酒款，有的可以说是独家特调，是店内主打的风格。
（4）会不会很容易喝醉？部分酒吧在酒单上会标示酒的度数，如果没有，经验丰富的服务员会在你点酒时告诉这款酒的度数，如果没有告诉你，可以问一下。
3、如果你想独家定制……
你有什么偏爱的味道，酸、甜或者苦；鸡尾酒的基酒想要什么样的烈酒，伏特加（Vodka）、金酒（Gin）、龙舌兰酒（Tequila）还是利口酒（Liqueur）；烈酒想要哪个牌子的……凡此种种，都可以跟调酒师说明。
不过，作为新手的你，在吧台点酒的时候需注意以下几点
（1）烈酒名在前
这是非常重要的一点，当你要点某种混合饮料或鸡尾酒的时候，烈酒常常在前面。“金酒+汤力水（Gin and Tonic）”是正确的表达，因为调酒师在调酒的时候总是先倒入烈酒，再加其他软饮料或果汁“汤力水+金酒（Tonic and Gin）”则是错误的表达方式，调酒师会以为你要一杯金酒，一杯汤力水
（2）品牌名在前
如果在点酒的时候你想要某个品牌的烈酒做基酒，则烈酒的品牌名在前。比如，你想来一杯伏特加和汤力水的混合酒饮料，而且伏特加中你偏爱雪树伏特加（Belvedere），那么在点酒的时候你可以说“雪树伏特加+汤力水（Belvedere and Tonic）”
（3）不要想当然
在 100 个酒吧里点同一种鸡尾酒，你会得到 100 个版本的鸡尾酒。有可能是用的基酒不同，有可能这个酒吧用的是新鲜果汁，而那个酒吧用的是不新鲜的果汁。有很多个因素会影响到你的鸡尾酒
（4）明确说出自己的要求
有个人偏好的时候也可以明确向调酒师说出自己的要求。如你要一杯马天尼（Martini），但是很喜欢泡菜汁，那么你可以让调酒师用泡菜汁替代马天尼鸡尾酒中的橄榄汁。
02六大基酒
基酒是鸡尾酒最主要的口感和味觉来源，任何一
家稍微专业的鸡尾酒吧在设计酒单时，都会把同一类基酒调制的酒归类在一起。如果你经常喝某种基酒，那你最好从该分类中挑选，至少调出来的酒不会太让你感到意外。
金酒（Gin）--基酒之王
主要原材料：谷物、水、杜松子、其它草药。
以金酒为基酒的主流鸡尾酒：Martini、Gin Fizz、Gin Tonic、Gin Rickey等
金酒又有别号“杜松子酒”，在国内还有翻译成“琴酒”的，它最先由荷兰生产，后来在英国大量生产，随着殖民者的脚步走遍天下后闻名于世。
如果你不知道杜松子是什么味道，只需要记住它能带来清新的草本芬芳即可。在如今的大部分鸡尾酒吧里面，金酒的消耗量都是烈酒中最高的。
伏特加（Vodka）--调酒师的画布
主要原材料：谷物（或薯类）、水
以伏特加为基酒的主流鸡尾酒：Screw Driver、Moscow Mule、Bloody Mary、White Russian
伏特加的最大优势就是纯净，尤其是好的伏特加，绝不会像深色烈酒一样有很重的味道，而这也是它被调酒师钟爱的原因。
用伏特加作基酒的鸡尾酒一般酒体都很纯净，隐约带有柠檬和金属的口感。
龙舌兰（Tequila）--醉人甘露
主要原材料：龙舌兰、水
以龙舌兰为基酒的主流鸡尾酒：Margarita、Paloma 、Tequila Sunrise、Tequila Sunset
龙舌兰是墨西哥盛行的一种沙漠植物，其球茎含有大量糖分，墨西哥土著一直有用它的汁液发酵酿成低度酒精饮料（普逵酒）的传统。
因此龙舌兰酒也一样具有植物的味道，只不过与金酒相比，它更多的是仙人掌和芦荟气味。除此之外，这种基酒最大的特点是略带刺激性的口感，通俗来说就是扎嘴。
朗姆酒（Rum）--重回盛世
主要原材料：甘蔗、水
以朗姆酒为基酒的主流鸡尾酒：Mojito、Daiquiri、Pina Colada、Cuba Libre
在如今鸡尾酒的大市场中，朗姆酒着实扮演着主要角色。它除了包括金朗姆酒和黑
朗姆酒之外，还有调酒师们挚爱的白朗姆和调味朗姆酒。
当朗姆酒作为基酒时，能为调酒带来甘蔗的甜味。而Mojito，这款海明威最爱的、每天晚上都会在出现在数不清的资深酒饕和鸡尾酒菜鸟杯中的鸡尾酒，就是用白朗姆做的基酒。
白兰地（Cognac）--生命之水
主要原材料：葡萄、水
以白兰地为基酒的主流鸡尾酒：Sidecar、Brandy Alexander、Brandy Sour
白兰地，是以葡萄酿制后再蒸馏而成的烈酒，通常还需要在橡木桶中进行陈酿。它尝起来有浓郁的水果味，大多数时候你能明显闻到其中的柑橘气息。
威士忌（Whisky）--男人气质
主要原材料：谷物、水
以威士忌为基酒的主流鸡尾酒：Manhattan、Old Fashioned、Highball、Sazerac
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌会为所调制的鸡尾酒带来谷物和橡木的香气，有些时候也会有烟熏的风味。
除此之外，还有少量的鸡尾酒是用啤酒、香槟、红酒调制的，其中啤酒和红酒的口味有足够强的主导性，你很容易分辨；至于香槟嘛……当你想喝气泡的鸡尾酒，又不仅限于苏打这种单调的气泡时，不妨尝试一下。
03一些鸡尾酒术语
了解完基酒，你还需要掌握一些关于鸡尾酒的专业术语。
滴（drop）：通俗的计量单位
注入调和器（dash）：一种附于苦味酒瓶的计量器
盎司（ounce)：一种专业计量单位，简写oz
茶匙（spoon）：一种计量单位。 1 spoon = 10 drop
单份（single）：30ml
双份（double）：60ml
纯粹（straight）：不加入任何东西的酒
短饮：即短时间喝的鸡尾酒，时间太长味道会减弱。短饮通常采用摇动、搅拌、冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯，在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数在30度左
右。
长饮：适于长时间悠闲饮用的鸡尾酒。长饮鸡尾酒通常使用大容量的杯子，例如平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯。与短饮相比酒精浓度低，所以比较容易喝。
04酒吧常用英语口语
Well Drink：用酒吧内最便宜的基酒制作的鸡尾酒。
如果在酒吧点酒时你没有指定用那种基酒，那么你喝到的一般是用最便宜的基酒制作的鸡尾酒，即 Well Drink。
Call Drink：用指定的基酒制作的鸡尾酒。
例如，你指定用添加利金酒（Tanqueray）来制作一杯金汤力（金酒+汤力水），那么你的这杯金汤力就叫 Call Drink。
Premium Drink：也叫 Top Shelf Drink，是用酒吧内最昂贵的基酒制作成的鸡尾酒。
例如，用价格高昂灰雁伏特加（Grey Goose）做成的鸡尾酒，叫 Premium Drink。
Draught Beer：也叫 Draft Beer 或 Tap Beer，指啤酒装在金属罐内，点酒的时候通过开关直接从金属罐内接啤酒。
House Wine：指在酒吧内价格相对较便宜的葡萄酒。
Neat：纯饮。表示在喝烈酒的时候不加冰也不加其他饮料。
On The Rocks：加冰。在喝烈酒或鸡尾酒时加入冰块。
Up：冰镇。
跟 On The Rocks 性质差不多，只是这种饮料没有冰块，只是被冰镇过。例如，你可以说“绝对伏特加冰镇（Absolut Up）”。
Back：指在饮用完烈酒后喝的饮料，通常是无酒精的软饮料。
例如，你在纯饮完一杯威士忌（Whiskey/Whisky）后，点了一杯可乐喝，那么这杯可乐就是 Back Drink。
Dry：指鸡尾酒的基酒是干型的，而且这样的鸡尾酒用到的基酒多数是干型味美思（Vermouth）。
如果是干型马天尼，那么它的基酒有可能是干型金酒或干型的味美思。
Dirty：在鸡尾酒中加入有咸味的果汁让酸平衡，也让酒液看起来更暗沉。
比如说，在马天尼鸡尾酒中添加橄榄汁，就成了 
Dirty Martini。
Perfect：指制作鸡尾酒时用一半的干型味美思，一半甜型的味美思。
在点曼哈顿鸡尾酒的时候通常会要求这样做，即 Perfect Manhattan。
Sweet：指鸡尾酒的基酒是甜型的味美思。马天尼中也可以是甜型的金酒。
Double：指烈酒的份量双倍，但是装在一个大杯子里作为一大份。
Tall：指酒饮料装在一个加高的大杯子里。如果你点了 Tall Drink，烈酒的量是不变的，但是果汁或苏打水的量更多。
With a Twist：在很多的鸡尾酒中，都会把旋起来柠檬皮放进酒中，主要作装饰用。
With Salt：指在酒杯的杯沿上放上盐粒。
新手去酒吧的点酒方法以及一些常用的英语就介绍到这里了，还不赶快去体验一下酒吧的气氛。
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