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??地沟油一般指将饭馆中的剩饭剩菜(也即泔水)经过简略加工而提炼出来的油，对人体损害极大，长时刻食用可以会引发癌症。制造、贩卖地沟油以及饭馆运用地沟油来牟取暴利都对错常不道德的违法行为，将遭到法令的制裁。可是很意外，地沟油的确存在于咱们的日子中，那么咱们来看一下它的英语翻译吧。
笔者认为，“地沟油”比照精准的翻译是illegally recycled waste cookingoil(这个翻译来自于大山)，也即“不合法收回的扔掉食用油”。这个翻译的规划相对比照凌乱，现分析如下：
1. illegally在这儿作副词润饰recycled，意思为“不合法地”;
2. recycled是曩昔分词，标明被逼，因为地沟油“被收回”;
3. waste是描述词，意思为“无用而可丢掉的”;
4. cooking oil的意思为“用来煮饭的油”。
大山是加拿大人，母语是英语且通晓汉语，在我国对错常闻名的相声演员和掌管人。因而，由他写的有关英汉互译的的内容很有参阅价值。以下内容摘自傲山的微博，供我们参阅：
【地沟油】直译：gutter oil——没有点明本质，恐怕还得说明。我国日报翻译成：swill-cooked dirtyoil泔水里烧过的脏油——有些隐晦。纽约时报的翻译：recycled cookingoil收回的食用油——听起来还挺环保，形似该大力建议。我的说明：illegally recycled waste cooking oil不合法收回的扔掉食用油。
→ 拓宽阅览——如何辨别地沟油?(摘自baidu百科)
看
看通明度，纯洁的植物油呈通明状，在出产进程中因为混入了碱脂、蜡质、杂质等物，通明度会降低;看色泽，纯洁的油为无色，在出产进程中因为油猜中的色素溶于油中，油才会带色;看堆积物，其首要成分是杂质。
闻
每种油都有各自一起的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢冲突，发热时细心闻其气味。有异味的油，阐明质量有疑问，有臭味的很可以就是地沟油;若有矿藏油的气味更不能买。
尝
用筷子取一滴油，细心品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可所以“地沟油”。
听
取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点着并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且宣告“吱吱”声响的，水分超标，是不合格产品;燃烧时宣告“噼叭”爆破声，标明油的含水量严峻超标，而且有可所以掺假产品，必定不能收购。
问
问商家的进货途径，必要时索要进货发票或查看当地食物清洁监督部分抽样检测陈述。
另外，使用金属离子浓度与电导率之间的联络，经过检测油的电导率即可判别油中金属离子量。多次实验标明，潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍，由此可以精确辨
认出潲水油。
教师简介：谢昕呈，北京新东方北美项目部优良教师，教授托福写作、托福口语。
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